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Bocconi: parliamo dei risultati della lotta allo spreco alimentare (Video)

Una ricerca del Cergas Bocconi illustra che per recuperare e ridistribuire al meglio le eccedenze alimentari le partnership forti tra pubblico, no profit e privato e le policy d'impatto hanno un ruolo fondamentale, spiega Elisa Ricciuti nel video di #ExpoBlog

Partnership e policy hanno un ruolo chiave nelle più efficaci iniziative messe in atto in Italia e in Europa per il riutilizzo delle eccedenze alimentari, come illustra la ricerca Foodsaving condotta dal Cergas Bocconi (Centro di Ricerche sulla Gestione dell’Assistenza Sanitaria e Sociale) a cui hanno partecipato Università Cattolica ALTIS, Politecnico di Milano e Banco Alimentare.

In primo luogo i risultati evidenziano, come spiega in questa nuova puntata di #ExpoBlog Elisa Ricciuti del Cergas, che le iniziative più efficaci di recupero e redistribuzione delle eccedenze vedono la presenza di  partnership forti e strutturate tra attori del pubblico, no profit e privato. Altro ruolo importante è quello delle policy, sia le leggi nazionali, come la legge francese contro lo spreco alimentare, che quelle nate dal basso, come la Carta di Milano. Da rilevare, infine, anche il ruolo di iniziative di grande impatto sociale che vanno oltre il mero abbattimento degli sprechi.

https://www.youtube.com/watch?v=5be6TudUavY&index=2
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